Notre b&b

Propre Elevage

Au petit-déjeuner nous offrons des produits faits maison autant que possible, comme nos propres confitures à base de fruits de notre propre jardin ou de fruits du agriculteur fruitier local.

Nous disposons d’un jardin nouvellement adapté avec plus de 100 arbres fruitiers qui déjà nous ont donné leurs premiers fruits et évidement nous les servons de façon saisonnière au petit-déjeuner.

Dans le potager, nous cultivons des pommes de terre, différents types de laitue, de l’ail, des tomates et d’autres légumes que nous utilisons pour le petit-déjeuner ou le dîner.

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Merveilleusement Local

Aceite de Oliva Virgen Extra

L’Espagne est un des plus grands producteurs d’huile d’olive du monde, alors ici vous trouvez une pléthore de espèces, qualités et goûts. Nous choisissons une petite presse à huile d’olive locale qui nous donne la délicieuse huile dorée de très bonne qualité que nous utilisons quotidiennement pour préparer nos plats. Cette huile d’olive est excellente pour une tranche de pain, une salade fraiche, un bon paella,…

Vino Dulce Almogía

La région autour de Málaga est connue pour la cultivation du raisin Moscatel avec laquelle on prépare le vin classique ainsi qu’un vin rouge doux, Vino Dulce. Almogía a son propre Vino Dulce et il est simplement délicieux!! Cette délicatesse est idéale pour finir le repas ou comme apéritif et naturellement vous pouvez le déguster chez nous.

Jamón Serrano & Jamón Ibérico

Un Espagnol ne peut pas vivre sans ses tranches quotidiennes de jambon cru. Ces Jamón Serrano et Jamón Ibérico ont une période d’affinage de 6 mois jusqu’à quelques années. Le plus long l’affinage, le plus sec et intense le goût. Notre boucher local a un excellent Jamón Serrano qui ne peut pas manquer ni au petit-déjeuner ni sur une bonne planche à tapas.

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Queso de Cabra

A la proximité de notre b&b il y a une chèvrerie d’où quotidiennement le berger part avec son troupeau d’environ 200 chèvres et brebis. Vous voyez les partir depuis leur écurie et quotidiennement ils passent par notre b&b. Ces grands et petits animaux aiment poser pour la photo et ça reste encore toujours un événement de regarder cette parade de chèvres! Le lait qu’ils produisent est utilisé pour un fromage délicieux typique pour cette région et duquel vous pouvez déguster les nombreuses variétés. Il est servi au petit-déjeuner pour les amateurs.

Almendra

Notre région est connue pour les oliviers et amandiers. Autour de notre b&b vous trouvez plusieurs amandiers qui produisent l’amande bien connue. Elle est utilisée dans nombreux plats comme des gâteau, des plats chauds et froids et aussi comme garniture. L’amande avec son goût corsé et caractéristiques énergisantes a sa propre fête dans notre village, nommée le Día de la Almendra où l’amande est au cœur et où on offre des plats artisanaux au public.

Ecologiquement Responsable

Séjourner dans Casa El Corasueño est un choix écologique.

Nous récupérons l’eau de pluie et l’eau usée et l’utilisons pour arroser et fertiliser les plantes et les arbres sur notre terrain.

Notre piscine en plein air est équipée d’une feuille d’isolation qui évite l’évaporation, entretient la chaleur de l’eau et minimalise l’emploi de produits chimiques. En plus on dispose d’un chauffage d’appoint écologique à énergie solaire au printemps et à l’automne.

La plupart de notre consommation d’électricité est produite par des panneaux solaires.

Finalement, nous avons des poules qui mangent tous les restes de cuisine et qui produisent des œufs que nous servons au petit-déjeuner.

Nous utilisons un baril de compost pour donner les engrais nécessaires à notre potager.

A l’intérieur nous avons choisi un éclairage led écologique, des douches économiques avec des robinets thermostatiques, des climatisations économiques,…

De cette façon, nous essayons également de minimaliser notre empreinte écologique.